Iedereen kent het product rum wel.  Maar onder de categorie rum vallen meerdere soorten. Zo hebben we: blanco rum, gold rum, aged rum, overproof rum en spiced rum. Die laatste, de spiced rum, gaan we vandaag eens onder de loep nemen!

 

Spiced rum met smaken van het land en van de zee!


De drank is immens populair door de veelzijdigheid die rum biedt. Vroeger werd deze drank vaak gedronken door mariniers en piraten die de Caribische wateren trotseerden. In de hedendaagse cultuur kennen we de rum vooral van klassieke cocktails zoals de Mojito, Cuba Libre, Dark ‘N Stormy of natuurlijk van de ‘baco’ tijdens het uitgaan.

Door onze vrienden van PriveOber zijn wij verblijd met een fles spiced rum. En PriveOber zou PriveOber niet zijn als dit geen speciale rum was. De Union 55 is een spiced rum gemaakt van verschillende ingrediënten van het land en van de zee. Union 55 rum wordt gedistilleerd in Barbados. Aan deze rum worden tijdens het proces verschillende specerijen toegevoegd. Specerijen zoals amandel uit Californië, cardamom uit Guatemala, geroosterde cacaobonen uit Peru en vanille en kruidnagel uit Madagaskar. Om de perfecte rum te creëren duurt het 55 dagen om deze smaken te onttrekken uit de specerijen. Aan deze fantastische specerijenmix wordt vervolgens een ‘touch of salt’ toegevoegd. Het zout uit Añana komt van een 230 miljoen jaar oude zee en wordt nog steeds verkregen volgens de oude Romeinse manier. Het zout uit het plaatsje Salinas de Añana is  beschermd door Unesco als werelderfgoed. Het is niet voor niets dat Top-Michelin chefs dit zout gebruiken!

De unieke combinatie van de warme specerijen met het Añana zout doet echt z’n werk in je mond. In het begin geeft de rum een frisse, ziltige smaak af welke een tinteling in je mond achterlaat. Al snel wordt de smaak verwarmd door de zoete tonen van de rum. Met als eind een fantastische warme afdronk. De mogelijkheden zijn eindeloos met de Union 55. Geniet hier van, puur of met ijs. Toch benieuwd welke mogelijkheden de Union 55 bied? Wij willen je alvast op weg helpen met onze eigen twists met de Union 55 rum!

Cocktails met salted and spiced rum!

Hoe bereidt je thuis de lekkerste cocktails met Union 55 rum?

Cocktails maken lijkt misschien moeilijk, maar met de juiste handleiding geniet ook jij binnen een handomdraai van de lekkerste cocktails. In dit blog geven wij jou drie verschillende recepten met de Union 55 rum.

Basis salted and spiced rum cocktail

  • Glaswerk: old Fashioned glas / rocks glas / tumbler
  • Garnering: sinaasappelschijf
  • 40 ml Union 55
  • 10 ml Vanillesiroop
  • Sap van een kwart sinaasappel

Voor de basiscocktail vul je het glas met ijsblokjes. Schenk hier 40 ml Union 55 bij en 10 ml vanillesiroop (dit is heel makkelijk thuis te maken, maar ook kant en klaar te kopen. Vraag hiervoor bij je lokale slijterij om een fles Monin Vanille). Snijd de sinaasappel in vieren en knijp een deel uit in het glas. Pak nu een lepel en roer de cocktail door zodat alle smaken goed samen komen en de cocktail goed koud wordt. Garneer de cocktail met een schijfje sinaasappel en de basiscocktail is klaar om gedronken te worden!

Salty Ober cocktail

  • Glaswerk: longdrink
  • Garnering: ananaspartje en blad van een ananas
  • 40 ml Union 55
  • 10 ml Passievrucht likeur
  • 10 ml rietsuiker siroop (1:1)
  • 50 ml ananassap
  • Sap van een halve limoen


Voor deze cocktail heb je een cocktailshaker nodig dus pak deze erbij! In de shaker schenken we 40 ml Union 55, 10 ml passievrucht likeur, 10 ml rietsuiker siroop en 50 ml ananassap. Pers nu de halve limoen uit in de shaker. Vul de shaker nu met ijsblokjes en sluit de shaker. Shake nu krachtig voor 7-10 seconden, je voelt nu dat de cocktailshaker ijskoud wordt. Schenk de cocktail uit via een strainer en vul het glas met ‘crushed ice’. Garneer met een ananaspartje en een blad van de ananas. Geef jezelf een schouderklopje en neem een slok van de Salty Ober. Je hebt het verdient!

Diligence Ongezouten mening

  • Glaswerk: coupeglas
  • Garnering: cacaopoeder
  • 30 ml Union 55
  • 15 ml Mozart Gold Chocolate likeur
  • 10 ml De Kuyper Butterscotch
  • 30 ml Avocado puree
  • 5  ml Monin Caramel

Voor deze cocktail heb je weer de cocktailshaker nodig dus pak deze erbij! In de shaker schenken we 30 ml Union 55, 15 ml Mozart gold chocolate likeur, 10 ml De Kuyper Butterscotch, 30 ml avocado puree en 5 ml Monin Caramel. Vul de shaker nu met ijsblokjes en sluit de shaker. Shake nu krachtig voor 7-10 seconden, je voelt nu dat de cocktailshaker ijskoud wordt. Schenk de cocktail uit via een strainer en een finestrainer zodat er geen kleine stukjes ijs in het glas komen. Garneer met cacaopoeder en een strikje om de steel van het glas. Cheers, de ongezouten mening is klaar om gedronken te worden!

Vind je dit toch te veel moeite en wil jij liever tijd hebben voor je gasten op jouw (feest)gelegenheid?
Dat begrijpen wij van Diligence als geen ander. Kijk voor een ontspannen feest met cocktails eens naar de diensten die Diligence Cocktails biedt.

Compleet ontzorgt worden? Combineer onze diensten met een PriveOber en geniet zorgeloos van je eigen feest!

De kerstdagen staan weer voor de deur, tijd voor gezelligheid met elkaar. We helpen u een handje met tips over het kerstdiner, tafel aankleding en decoratie. Ontspannen de feestdagen in en genieten!

Kerstrecepten, ideeën voor het kerstmenu.

We beginnen met kerstrecepten. Op Pinterest hebben we de mooiste, lekkerste, maar ook simpele kerstrecepten voor u bij elkaar gezocht.

 

Tips kerstsfeer thuis

Een goede sfeer is half het werk, een fantastisch kerstdiner onder een felle tl-lamp smaakt toch minder dan een kerstdiner bij kaarslicht. Naast een goed recept is de beleving een belangrijk onderdeel van een goed diner.

Zorg dus voor goede (gedimde) sfeerverlichting, passende achtergrond muziek en een mooie tafel.

Borden, glazen en bestek

Hoe dekt en decoreert u de perfect kerstdiner tafel?
Wanneer u ervoor kiest om het diner aan tafel te serveren kunt een gebruik maken van borden stapelen! Dit geeft een speels effect aan uw tafel. Stapel uiteraard van groot naar klein. De borden/kommen hoeven niet allemaal in dezelfde stijl. Juist de variatie hierin kan erg leuk zijn.
Bij het plaatsen van het bestek , bedenk u dan dat het bestek van buiten naar binnen gebruikt wordt. Het bestek voor het voorgerecht plaats u dus aan de buitenzijde en die die van het hoofdgerecht aan de binnenzijde. Waarbij het mes rechts en de vork links. Als er een soep wordt geserveerd plaats u de lepel aan de rechterzijde.
Het bestek voor het nagerecht plaatst u pas nadat het hoofdgerecht geweest is.
Glazen worden aan de rechter bovenzijde van de borden geplaatst.

Bron: howtodecorate.com

Inspiratie tafel kerstdecoratie

Decoreer de dinertafel om het gezellig te maken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan kaarsen, centerpieces, tafellopers en bloemstukken.
We hebben de leukste tafel decoratie voor u bij elkaar gezocht op Pinterest.

Kerstmenu wijnen

Welke wijnen passen bij welk gerecht?
Of u een wijn lekker vindt is natuurlijk heel persoonlijk. Toch kan een goed gekozen wijn de smaak van het eten versterken/aanvullen.

Deze infographic van winefolly.com geeft een handig overzicht van wijn spijs combinaties.

 

Kinderen en het kerstdiner

Voor kinderen kan het een uitdaging zijn om lang aan tafel te blijven zitten.
Een goede tip om de kids te vermaken tijdens het diner zijn kleurplaat placemats, zo blijven de kinderen aan tafel zonder zich te vervelen.  Op kleurplaten.nl zijn er vele kerstkleurplaten gratis te downloaden.

Klassiek kerstdiner alternatieven

In plaats van een klassiek kerstdiner kun je natuurlijk ook voor andere opties gaan.

  • gourmetten/fondue
  • tapas
  • american party (iedereen brengt een onderdeel van het kerstdiner mee)
  • kerstbrunch

Ook kunt u er voor kiezen om het kerstdiner ergens anders dan bij u thuis te houden.  

Bediening thuis met kerst

Echt kunnen genieten van uw kerstdiner, zelfs als gastheer/vrouw, kan met een PriveOber. We kunnen u helpen met de voorbereiding van het diner, het ontvangen van de gasten. het serveren van de gerechten en drankjes en zelfs met het opruimen achteraf. Maak het uzelf gemakkelijk met een ober met kerst.

Wij wensen u fijne en vooral smakelijke feestdagen!

Je wilt graag een griezelfeest of Halloween feest voor kinderen geven. PriveOber helpt je op weg naar een griezelig eng feestje

Verkleden – Halloween kostuum

Net als bij het organiseren van een kinderfeestje met een ander thema mag tijdens een griezelfeest een goede verkleedpartij natuurlijk niet ontbreken. Laat de kinderen verkleed komen als heks, monster, vampier of iets anders wat eng is. (Elsa en Spiderman kunnen ook best eng zijn ;) ) Of maak zelf Halloween maskers op het feestje!

Onderstaande maskers zijn uit te printen en leuk om in te kleuren met de kinderen!

 

Griezelfeest versiering

Bij een griezelfeest hoort enge versiering!
Maak het zo donker mogelijk in huis en ontsteek (led) kaarsen. Met een strobe lamp is het mogelijk om bliksem na te bootsen. Zet deze echter niet te lang aan sommige kinderen kunnen er niet goed tegen. Je kan hem bijvoorbeeld ook in de gang zetten, zo is het spannend bij binnenkomst, maar is de strobe lamp niet de hele tijd in het zicht.

We hebben een aantal versiertips voor je bij elkaar gezocht op ons pinterest bord:

Meer Halloween feest tips

 

Pompoenen uithollen en versieren

Een erg leuke activiteit om te doen tijdens het Halloween/griezelfeest is het uithollen van pompoenen! Dit kan wel een grote kliederboel worden dus leg voor de zekerheid wat oude kranten neer op tafel. De eerste stappen kun je zelf voorbereiden of samen met de kinderen doen.

Om te beginnen snijd je de bovenkant van de pompen er als een ‘deksel’ af. Maak de deksel niet te klein, anders past er straks niets meer in.
Hol vervolgens de binnenkant van de pompoen uit met een lepel, zorg ervoor dat je de wand niet te dun maakt, de pompoen kan gaan inzakken. Laat de pompoen nu eerst goed drogen voordat jullie verder gaan met versieren.
Wanneer de pompoen goed droog is kunnen de kinderen starten met het versieren. De standaard Halloween pompoen is natuurlijk een eng gezicht, maar laat de kinderen hun eigen pompoen verzinnen.
Wanneer de kinderen hun gezicht op de pompoen hebben gemaakt kun je deze uitsnijden en er een waxinelichtje inzetten. Deksel erop.. en klaar!

Trick or treat

Als het donker wordt kunnen de kinderen verkleed als griezels langs de deuren gaan. Halloween wordt steeds populairder daarom verwachten steeds meer mensen dat er kinderen langs komen. Even een bericht je in de buurtapp of mensen mee willen doen is wel handig, zo voorkom je dat de kinderen met lege handen terug komen.
De kinderen roepen snoep of je leven! En ontvangen een snoepjes of iets anders lekkers.

Spooktocht organiseren

Houd je het feestje niet op de avond van Halloween, waardoor er niet langs de deuren gegaan kan worden dan kun je altijd nog een spooktocht uitzetten.
Wacht tot het donker is en stuur de kinderen (onder begeleiding) op pad met een zaklamp. Zorg wel dat je het niet te eng maakt voor de jongere kinderen, vaak is rondlopen in het donker al heel erg spannend.

Enge film tips voor kinderen

Alle lichten in huis aan, griezelig lekker hapjes en een spannende film aan.
Een lijst met griezelfilms die geschikt zijn voor kinderen:

  • Hotel Transylvanië 1&2
  • Casper het spookje
  • Poeh’s Lollifanten Halloween
  • Hocus Pocus
  • The nightmare before christmas 6+
  • Masha’s spookverhalen

Recepten griezelhapjes

Ook de hapjes en drankjes moeten natuurlijk griezelig eng zijn, op ons Halloween Pinterest bord vind je alle inspiratie die je nodig hebt.

Bediening huren voor je kinderfeestje

Kom je ook altijd handen tekort tijdens een kinderfeestje? Met een PriveOber loopt het allemaal net even wat makkelijker, terwijl jij je bezig houdt met de kinderen, zorgt PriveOber ervoor dat ze niets tekort komen. We kunnen je helpen met de voorbereiding, het aanbieden van hapjes en drankjes en zelfs met het opruimen achteraf! Kijk hier voor meer informatie.

 

Is het dit jaar jouw beurt om de familiedag te organiseren? Dan ben je vast op zoek naar goede tips. Hoe kan je ervoor zorgen dat je familie een top dag krijgt? Met deze 6 tips zorg je ervoor dat je familiedag onvergetelijk wordt.

Lees meer

Wil je laten zien wat je in huis hebt, of wil je gewoon een perfect biertje drinken. Bier tappen is een hele kunst, maar met onze tips word je de koning(in) van de tap. Het is handig om de stappen in één keer door te lezen want een aantal stappen gaan snel. Wanneer de de tap goed is aangesloten, en de bar is nagekeken kan je gaan beginnen met bier tappen.

Glazen klaar maken

Je pakt een glas en begin te spoelen. We beginnen bij het spoelen van het glaswerk. Je hebt hiervoor nodig: een wasbak met stromend water, spoelmiddel, een horeca spoelborstel en een hoge afvoer. Let op dat er geen zeep resten aan blijven zitten.

Hoe kouder het spoelwater is hoe beter het is voor het eindresultaat van je glas bier.

Tap even laten lopen.. dan schuin houden het glas

Om te beginnen met tappen moet je het eerste beetje bier wat uit de kraan komt laten lopen. Dat is een fractie van een seconde. We willen geen bier verspillen uiteraard, maar het eerste bier kan tegenwerken bij je schuimkraag dat komt doordat er teveel schuim mee komt.
Je trekt de kraan altijd naar je toe als je begint, je laat hem even lopen en dan houd jij je glas in een hoek van  45°. .

Kijk goed naar je schuim

Als het bier begint te stromen in je glas let dan goed op, laat het bier langs de binnenkant van het glas stromen. Wanneer het schuim tot het bovenste gedeelte van het glas komt komt moet je het recht houden.
Klap de kraan in een keer dicht, en haal het biertje meteen onder de tap vandaan anders wordt je mooie biertje verpest door druppels uit de kraan. 

Afschuimen

Pak dan de afschuim spatel en let op het schuim, je moet namelijk met het schuim mee afschuimen en het liefst in één beweging. Doe dit meteen na het tappen terwijl het bier nog ‘aan het bij trekken’ is. Onthoud wel dat je de spatel in het bekertje terug moet zetten, hygiënisch te werk gaan is immers belangrijk. Ververs het water in het bekertje ook regelmatig.

Drinken, atten of warm laten worden

Dit is alweer de laatste stap! Drink hem op of geef hem aan vrienden, familie, kennissen. Proost!

Denk je dat je echt in de buurt komt van het perfecte biertje? Schrijf je dan in voor wedstrijden bier tappen in Nederland. Zeker leuk om eens mee te maken. Op tapwedstrijd.nl vind je een overzicht van de wedstrijden bier tappen.

Wil het maar niet lukken? Laat dan een PriveOber bier tappen!

 

Nog zo’n fijne tip:

Organiseer een High beer voor jou en je vrienden! Lees er hier alles over.

Blog door: Melina Akkermans & Yvonne van der Burg

Met het mooie weer in aantocht komt de zin om de barbecue aan te steken ook weer terug. Gezellig met vrienden of familie in de tuin genieten.
De tijd van droge, zwarte stukken vlees is voorbij. Ga goed voorbereid het barbecueseizoen in met deze bbq tips!

Lees meer

Iemand in uw omgeving wordt 50 jaar! Wat een mijlpaal, van harte gefeliciteerd.
Natuurlijk wilt u voor de Sarah/Abraham een top feest organiseren voor zijn/haar 50ste verjaardag en met deze 7 tips gaat u dat zeker lukken.

Lees meer

Het is alweer bijna Valentijnsdag. De één is al maanden aan het aftellen, de ander vindt het commerciële onzin. Maar wat je er ook van vindt, extra aandacht schenken of krijgen van je geliefde is altijd goed. Een romantisch gebaar naar je partner hoeft echt geen honderden euro’s te kosten. Ben je opzoek naar het perfecte valentijn cadeau? Of weet je echt niet wat je moet doen voor valentijn? Hier volgen 5 romantische valentijn tips voor elk budget!

Lees meer

De high beer is het ‘mannelijke’ antwoord op de high tea. Gezellig met de mannen (of vrouwen uiteraard) onder elkaar speciaal bieren drinken met bijpassende snacks.

Lees meer

De nacht van 31 oktober is het Halloween, volgens Keltische legendes is het de nacht dat de doden dwalen, op zoek naar een lichaam om het komende jaar in door te brengen.. Dat moet gevierd worden! Wil je een Halloween feest geven?  We hebben een aantal leuke tips voor je op een rij gezet.

Lees meer