Bier tappen tips. Zo tap jij het perfecte biertje!
Wil je laten zien wat je in huis hebt, of wil je gewoon een perfect biertje drinken. Bier tappen is een hele kunst, maar met onze tips word je de koning(in) van de tap. Het is handig om de stappen in één keer door te lezen want een aantal stappen gaan snel. Wanneer de de tap goed is aangesloten, en de bar is nagekeken kan je gaan beginnen met bier tappen.
Glazen klaar maken
Je pakt een glas en begin te spoelen. We beginnen bij het spoelen van het glaswerk. Je hebt hiervoor nodig: een wasbak met stromend water, spoelmiddel, een horeca spoelborstel en een hoge afvoer. Let op dat er geen zeep resten aan blijven zitten.
Hoe kouder het spoelwater is hoe beter het is voor het eindresultaat van je glas bier.
Tap even laten lopen.. dan schuin houden het glas
Om te beginnen met tappen moet je het eerste beetje bier wat uit de kraan komt laten lopen. Dat is een fractie van een seconde. We willen geen bier verspillen uiteraard, maar het eerste bier kan tegenwerken bij je schuimkraag dat komt doordat er teveel schuim mee komt.
Je trekt de kraan altijd naar je toe als je begint, je laat hem even lopen en dan houd jij je glas in een hoek van 45°. .
Kijk goed naar je schuim
Als het bier begint te stromen in je glas let dan goed op, laat het bier langs de binnenkant van het glas stromen. Wanneer het schuim tot het bovenste gedeelte van het glas komt komt moet je het recht houden.
Klap de kraan in een keer dicht, en haal het biertje meteen onder de tap vandaan anders wordt je mooie biertje verpest door druppels uit de kraan.
Afschuimen
Pak dan de afschuim spatel en let op het schuim, je moet namelijk met het schuim mee afschuimen en het liefst in één beweging. Doe dit meteen na het tappen terwijl het bier nog ‘aan het bij trekken’ is. Onthoud wel dat je de spatel in het bekertje terug moet zetten, hygiënisch te werk gaan is immers belangrijk. Ververs het water in het bekertje ook regelmatig.
Drinken, atten of warm laten worden
Dit is alweer de laatste stap! Drink hem op of geef hem aan vrienden, familie, kennissen. Proost!
Denk je dat je echt in de buurt komt van het perfecte biertje? Schrijf je dan in voor wedstrijden bier tappen in Nederland. Zeker leuk om eens mee te maken. Op tapwedstrijd.nl vind je een overzicht van de wedstrijden bier tappen.
Wil het maar niet lukken? Laat dan een PriveOber bier tappen!
Nog zo’n fijne tip:
Organiseer een High beer voor jou en je vrienden! Lees er hier alles over.
Blog door: Melina Akkermans & Yvonne van der Burg
